Las principales fiestas de Baltanás son: San Millán, el 12 de Noviembre; Nuestra Señora de Revilla, la Patrona, el 8 de septiembre; San Gregorio, el 9 de Mayo; y algunas otras litúrgicas.

Las de Valdecañas son: La del Patrón, San Nicolás de Bari, en 6 de diciembre, que fue la fiesta principal durante las primeras décadas del siglo; y posteriormente, a partir de 1940, adquirió mayor relieve o caló más hondo en el sentir de las gentes, la fiesta de Nuestra Señora de Campo el día 12 de septiembre, cuya ermita está situada a unos 500 metros del pueblo, en una colina de la Vega que baja a Torquemada.

SEMANA SANTA BALTANASIEGA

La Semana Santa de Baltanás destaca por su imaginería, así como por el fervor que en esos días demuestra la gente ante los diversos actos litúrgicos. Baltanás cuenta con cinco cofradías: Santo Cristo de la Salud, La Piedad, Vera Cruz y Cristo de Balaguer, la Soledad y Nuestro Padre Jesús Nazareno y Santo Sepulcro. La mayoría de estas Cofradías han surgido en los últimos años, aunque es cierto que algunas existieron en siglos anteriores. En su origen, las Cofradías también ayudaban a aquellos hermanos que sufrían la enfermedad o que escaseaban a nivel de recursos. Algunas de sus dependencias se encontraban en el Hospital Viejo, futura sede del Museo Etnográfico.
Los actos de la Semana Santa comienzan con la celebración del Viernes de Dolores. Numerosos actos de piedad siguen a este día, así como procesiones, visitas al Santísimo y la celebración de los Oficios Divinos. Todavía hoy el toque de carracas y matracas sirve para avisar a los fieles de los diversos actos litúrgicos.
Respecto a la imaginería, son muchas las tallas que los cofrades portan en los diversos desfiles procesionales. Podemos contar hasta trece imágenes, destacando especialmente la talla del Ecce-Homo, de la Escuela de Gregorio Fernández, la Piedad, el Cristo románico de Balaguer o el conjunto del Santo Sepulcro y la Cruz de Espejos, ambos del siglo XVII.

OTRAS FIESTAS Y UNAS GOTAS DE FOLKLORE

Además de distintas manifestaciones festivas, vinculadas a celebraciones religiosas, como las de San Antonio Abad, San Pedro, San Isidro, La Navidad, son dignas de mención algunas otras nacidas de la entraña popular.
Citar el grupo de danzas "La Cobata", creado en el año 1978, formado por dos grupos de edades diferentes los cuales participan en diversos Festivales tanto Provinciales como Naconales.

Así, la "Danza de la Cobata", jota de la que se cuenta nacío de los encuentros y las pláticas de los jóvenes en la fuente de la Cobata. Las mozas iban con el cántaro a recoger el agua, y los mozos, después de dar de beber a las caballerías, iban en su busca. En la tertulia que se formaba, brillaba la gracia, el coqueteo y la alegría.